Экологичная кухонная утварь и посуда
- Из каких материалов посуда безопасна?
- Варианты контейнеров без пластика
- Хорошая альтернатива пластиковой доске
- Где купить безопасный чайник?
Из каких материалов посуда безопасна?
Из ёмкостей самые безопасные стекло и керамика (и её разновидности), из минусов - разве что хрупкость, в остальном они полностью безопасны. Кастрюли - любые эмалированные (понятно, что такая посуда и лучше отмывается, за счёт гладкого покрытия, и не вступает в химическую реакцию с едой), но если появляется скол на покрытии, посуду придётся заменить. Самые безопасные столовые приборы, получаются из серебра, но это уже влетит в копеечку. Впрочем, над столовыми приборами можно особо не заморачиваться т.к. они не контактируют с едой длительное время и просто не успевают за столь короткий срок, приёма пищи, как-то повлиять на еду.
Также очень рекомендую глиняную посуду и в качестве ёмкостей, и в качестве посуды для приготовления пищи. Она не только безвредная, но ещё и полезная т.к. является природным сорбентом и помогает бороться с интоксикацией организма (глину также используют в качестве пищевой добавки, ради получения минеральных солей и микроэлементов). Обычно, на глиняную посуду, также наносят покрытие, поэтому свои полезные свойства она почти никак не передаёт. И если в случае с горшочками для запекания и супницами - ничего нельзя поделать (иначе глина просто будет пропускать влагу и при готовке дно будет намокать), то обычную посуду для еды - можно найти и без покрытия, равно как и кувшин для воды (да, дно у кувшина тоже будет мокнуть, но эту проблему легко решить, просто поставив кувшин на дополнительную поверхность, типа блюдца).
Но также нужно учитывать тот факт, что у глины шероховатая поверхность, поэтому отмывается она хуже и её желательно периодически менять. А ещё я не советую сильно увлекаться водой из глиняного кувшина (хоть она и очень вкусная), такая вода может уплотнять кал.
Со сковородками всё сложнее т.к. они в любом случае изготавливаются из металла, а он так или иначе вступает в химический контакт с пищей, высокая температура этому способствует. Тут придётся говорить о наименьшем вреде, среди такой посуды, пожалуй, стоит выделить чугун (если его правильно подготовить к использованию, подробнее смотрите в интернете). Также хороши сковороды с гранитным/мраморным покрытием и эмалированные.
Да, это дорогие сковороды, но они и безопасны и долго служат.
Автор заметки: Vladka
Варианты контейнеров без пластика
Варианты контейнеров без пластика/с минимальным его использованием:
- силиконовый контейнер по типу - https://zeero.ru/collection/lanch-boksy/product/konteyner-skladnoy-silikonovyy-stojo-bowl-steel-36-oz-1065-ml
часто они складные и удобные в эксплуатации, но нужно к ним привыкать, можно разогревать в них еду в микроволновке (в контейнере без крышки)
- стеклянный контейнер с бамбуковой крышкой - https://market.yandex.ru/product--konteiner-dlia-edy-stekliannyi-640-ml-s-kryshkoi-iz-bambuka/1755685209
не встречала крышек, которые были бы изготовлены из цельного дерева, то есть они склеены, но стандартов по безопасности как таковых по ним нет, можно разогревать в них еду в микроволновке (также сняв крышку)
- стальной термос для еды - https://market.yandex.ru/product--termos-dlia-edy-bobber-jerrycan/771701441
у бобров в крышке используется также сталь, но винт сам пластиковый, у всяких Арктик и Outventur крышка обычно полностью пластиковая, можно поискать в магазинах с походной экипировкой, мб там есть термосы с широким горлышком, где количество пластика будет меньше, чем у bobber разогревать в микроволновке нельзя, но это и термос
--
у меня самой стеклянные контейнеры с пластиковыми крышками, т.к. они точно герметичные, недорогие (по сравнению с альтернативами) и если не разогревать в микроволновке вместе с крышкой - вполне компромиссное решение
Автор заметки: k.e.n.
Хорошая альтернатива пластиковой доске
Уже давно заменил пластиковую доску на мраморную В отличие от деревянной, она:
- Не впитывает запахи
- Не разрезается на волокна, которые потом попадают в пищу
- Не красится в разные цвета
- Достаточно просто мыть
Из минусов:
- Быстро теряет внешний вид камня, тк появляются линии от ножа (быстрее тупит нож, но за полгода использования еще точить не приходилось)
- Весит чуть больше
- Стоит подороже
Кто заинтересовался, у меня такой вариант.
Автор заметки: Reynard
Где купить безопасный чайник?
Самый чистый вариант – эмалированный чайник на плиту.
Что-то подобное:
https://www.ozon.ru/product/lotos-chaynik-2-2-l-1019812420/
Если принципиально нужен электрический – я бы выбирал со стальной бесшовной колбой.
Вот варианты для разного бюджета, которые мне лично приглянулись:
https://www.ozon.ru/product/redmond-elektricheskiy-chaynik-rk-m1301d-chernyy-643752635/
Автор заметки: i