Чай

Улун, ГАМК и стресс

Я прошуршав весь интернет нашел только одно нормальное расследование насчёт чаев содержащие ГАМК (гамма аминомасляная кислота), в котором проводилось полноценное расследование влияния чая на организм при стрессе.

В этом расследовании стресс определяется как нарушение гомеостаза организма. Активация реакции на стресс имеет решающее значение для выживания, позволяя организму справляться с внутренними и внешними факторами и адаптироваться к ним.

В исследовании была включена контрольная группа, которая употребляла не обогащенный чай .р < 0,05. Потребление чая улун содержащего ГАМК привело к значительному снижению оценки непосредственного стресса и значительному улучшению ВСР (Вариабельность сердечного ритма). В расследовании пришли к выводу, что вегетативный дисбаланс и ВСР у людей с острым стрессом значительно снижаются после употребления чашки чая улун, обогащенного ГАМК, и подчеркивает сложное взаимодействие между функцией вегетативной нервной системы и настроением.

В исследовании также подчёркивалось что наличие компонентов, в том числе катехины, теанин и кофеин, их концентрации могут различаться между ГАМК-обогащенными и необогащенными чаями из-за дополнительной обработки.

На рисунке можно видеть различие в снижении стресса между чаем который содержит ГАМК и не содержащий его.

Источник: || https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6443991/ ||

fnut-06-00027-g0001.jpg

Автор заметки: stupidpool

Чай и л-теанин

Л-теанин есть во всех видах чая, кроме пуэра. причем примерно в одинаковом количестве https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4787341/

The mean L-theanine content of white, green, oolong, and black teas were 6.26, 6.56, 6.09, and 5.13 mg/g, respectively. The same values for caffeine content were 16.79, 16.28, 19.31, and 17.73 mg/g.

Автор заметки: pongo

Свойства у разных видов чая

Давай, я поделюсь своим чайным опытом 
Вообще, китайский чай - не всегда однозначная вещь. Тебя может не взбодрить, что бодрит большинство. А то, что многих расслабляет, тебя может «вставить». Это как та часть людей, которая после кофе засыпает тут же.

Я в этом смысле обычный человек, меня прёт, что прёт большинство, расслабляет, что, вроде как, должно расслаблять.
Я бы разделил виды «бодряка»

Если хочешь, чтобы тебя прям хорошенько взбодрило, я бы сказал, чтобы пёрло - молодой шу пуэр самое то. Их я называю зубодробительными (зуб на зуб не попадает)) По моему опыту, это шуха до 3 лет. Причём, обычно, такие шухи не очень дорогие. Сюда же я бы отнёс смолу пуэра. Мощная штука, но советую с ней не борщить. Заваришь слишком много - может стать плохо, голова закружится, в общем, получишь не бодряк, а напротив, вялость, овощность.

Затем идёт бодряк хороший, умеренный. Сюда можно отнести:

Теперь, чай, чтобы расслабиться. Здесь 2 варианта

Первый вариант. Расслабон спокойный

Второй вариант. Расслабон, шоб убило напрочь 
Взять хороший белый и его сварить. Размажет так, что будь здоров. Вообще, варка чая-самый верный способ достать из чая всё, что в нём есть. Можно так же для расслабона сварить габу или красный, возможен такой, я бы сказал, тупняк. Но он приятный, ты не будешь, как умалишённый.

В целом, советую на первых порах чай не варить, а проливать. Типот в помощь. 
Не покупай дешёвку. Самый верный способ - купить набор разных чаёв для знакомства из не очень дорого сегмента. Так ты поймёшь, что твоё и во втором подходе будет уже проще. 

Автор заметки: Роман