Вредные продукты
Сладости и изменения в мозге
Всем привет! Поделюсь с вами бомбическим исследованием. Эта работа впервые строго, согласно всем стандартам научного знания демонстрирует главный нарратив из моего курса по самодисциплине.
Опубликовано оно было месяц назад и без тени сомнения доказывает, что сладости и жир изменяют дофаминергическую активность в мозге, делая нас более предрасположенными к зависимостям.
Что было известно до этого?
Раньше мы знали только о том, что, поедающие много сахара, имеют измененную функцию мозга. Однако, возможно, дело тут не в сахаре, а в том, что определенные мозги «требуют» вредных продуктов. Обвинить сахар напрямую было нельзя.
Ещё мы знали, что сахар в моменте способен вызывать всплески дофамина. Но одноразовый всплеск ещё ничего не значит. Холодный душ тоже, например, провоцирует такие выбросы, вплоть до 250%-ого увеличения, но к нему мы не привыкаем и мозг наш от этого наркоманским не становится.
Короче говоря, до недавних пор, паззл не был составлен до конца и научное сообщество очень хотело знать, что будет, если КОНТРОЛИРУЕМО добавлять сахар в рацион человека в течение долгого времени. Изменится ли его мозг? Можно ли будет это изменение наблюдать «в прямом эфире»?
Методология и результаты исследования
Чтож, испытуемых разделили на две группы, а затем 8 недель добавляли к их рациону пуддинг. Первой группе давали очень жирный и сладкий кекс, а второй – менее сладкий и менее жирный.
Через 8 недель обнаружилось, что мозг испытуемых из первой группы сильно поменялся. На графике синими столбиками обозначено, что некоторые разделы становятся гиперактивными. Это как раз система вознаграждения. Дофамин.
Иными словами, всего лишь 8 недель пуддингов делают мозг около-зависимым.
Теперь гораздо проще понимать такие работы, в которых обнаруживается, что потребление сахара в долгосрочную перспективу предрасполагает к более опасным зависимостям.
Автор: Глеб
Уровень зависимости от еды сейчас
Наверняка, многие из вас прошли мой курс по самодисциплине.
В нём, как вы помните, я значительное время посвящаю тому, как современное питание разрушает дофаминовую систему и делает нас менее способными к самоконтролю.
В связи с этим, интересно видеть, как за последние годы обновилась наука.
Буду приводить данные из США, так как в странах СНГ такую статистику редко собирают, а о серьезном анализе речи вообще не идёт. Поэтому прошу вас сделать скидку на разницу в популяциях самостоятельно.
Во-первых, потребление "наркоманской еды" возрастает.
В 2021 году более половины всех калорий американцами потреблялось из ультра-обработанной пищи. Это сахар, рафинированный жир и другие, уничтожающие дофамин вредные штуки. А ещё ситуация ухудшается с каждым годом.
Теперь шок-инфа. Неделю назад вышла поразительная работа. Оказывается, целых 13(!) процентов престарелых американцев (от 50 до 80 лет) можно классифицировать как зависимых от ультра-обработанных продуктов питания.
Среди подростков и детей эти цифры доходят до 17%. (!)
Что имеют в виду ученые? А то, что, если этих бедняг отправить к психиатру, то в тот же день им будут поставлены диагнозы, а лечить их будут как тех, кто зависим от сигарет или алкоголя.
44% всех участников попали под 1+ критериев клинической зависимости, а, у 17% наблюдались симптомы ломки, при попытке бросить обработанную пищу.
В общем-то, все те механизмы, о которых я рассказывал в курсе – работают.
Раньше подобные данные ограничивались небольшими клиническими исследованиями среди людей с лишним весом. Тогда у них обнаруживали состояния мозга, характерные для наркоманов. Однако, кажется, теперь мы значительно расширяем дискуссию, и справедливо приближаемся к широкому признанию некоторых категорий продуктов лёгкими наркотиками.
Однако, даже если вам неприятно думать о еде как о наркотике, не забывайте, что при условии постоянного потребления, ОДИН хот-дог способен уменьшить вашу продолжительность жизни на 48 часов, так что причин бросить современную еду – много.
Автор заметки: Глеб
Яйца и тестостерон
Для тех, кто не понимает, почему яйца могут снижать тестостерон, объясняю.
Есть такая артерия, тестикулярная называется. Она подводит кровь к яичкам. Если по какой-то причине кровоток уменьшается, уменьшается и производство тестостерона и нарушается сперматогенез (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6408218/), этого эффекта можно добиться даже через простое нагревание.
Яйца содержат очень много холестерина, как и другие продукты животного происхождения, и в долгую, да, это будет влиять на количество холестериновых отложений в артериях (холестериновых бляшек), в том числе в пениальной и тестикулярной артериях. Больше отложений - меньше кровоток - меньше тестостерон.
Главный предиктор сердечного приступа - это эректильная дисфункция, как раз потому что это касается холестериновых отложений в артериях, а пениальная артерия, как и тестикулярная, не многим меньше, чем коронарная артерия.
Средний возраст первого сердечного приступа - 64.5 лет у мужчин. Отложения начинают с раннего возраста, так что можно ожидать значительного падения кровотока у мужчин к тестикулам начиная лет с 40 (и это консервативно). В общем-то вы можете это в интернетах и сами узнать, но 70% мужчин начинают испытывать эректильную дисфункцию в 40 лет.
Поэтому да, если кушать много холестерина, то в долгую он будет снижать тестостерон. Можно только отчасти снизить его через спорт, омега3, клетчатку и прочие приколы, но всё равно, 6 яиц утром? Окей, это точно перебор.
Автор заметки: Глеб