Металлы в рыбе

При выборе рыбы важно выбирать наименее загрязненную, надеюсь, что эта картинка вам поможет. 

Автор сообщения: Mazer

Замеры ртути в рыбе: https://www.fda.gov/food/metals-and-your-food/mercury-levels-commercial-fish-and-shellfish-1990-2012 Самая чистая рыба — сардины и консервированный лосось; не сильно хуже замороженный/свежий лосось, сом

Автор сообщения: zaitsevcolor

Комментарий от Глеба:
Для тех, кто ест рыбу и парится на счет загрязнителей и цены.

Лучший вариант с точки зрения минимизации загрязнителей - Сардины. Они же идеальны с точки зрения соредражия омега-3 в форме ДГК. Они же очень доступны в плане цены.

Как вывод, лучшая рыба на данный момент - сардины. Надеюсь, я этим кому-то помог.

Ртуть в рыбе

Ориентируйся на примерный список ниже, чтобы выбирать относительно менее опасные виды морепродуктов
Корреляция с другими тяжелыми металами высокая.

 

Автор заметки: Глеб