Польза мёда

Мёд сырой и промышленный

Если вы говорите о промышленном меде, разбавленном и нагретом до высоких температур, то пропадает вся польза: все ферменты, оксид азота и другие потенциально полезные вещества, я с вами соглашусь. Тут он ничем не будет отличаться от сахара.

А если брать сырой натуральный мёд, то ситуация будет отличаться. Вот одно из исследований, которое сравнивает употребление сырого меда и промышленного у  здоровых людей и нездоровых людей: с диабетом и т.д. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15117561/
от Murzik

Мёд - изолированный сахар. Да, в нем присутствуют различные микроэлементы, но это не отменяет его "изолированности". 

Проблемы сахара: 
https://www.healthline.com/nutrition/too-much-sugar#TOC_TITLE_HDR_12

Используйте мёд как лекарство и не читайте статьи о питании из первых ссылок русскоязычного гугла.
от Mazer

 

Тут уже где-то выше мы его обсуждали. В разумных количествах можно употреблять все, что угодно, вопрос дозировки.

Сам мед с точки зрения питания ненамного лучше сахара. Разве что содержит ферменты с антибактериальными свойствами, поэтому лучше подходит в лечебных целях как вспомогательные средство. Витаминов и минералов в нем немного, поэтому ради этого лучше сама пыльца или перга (или вообще другие источники).

Мед теряет полезные свойства при нагревании. Качественный настоящий мед сложно достать. Поэтому получается, что человек просто ест его как тот же сахар. А при  злоупотреблении (так как много фруктозы) выше риск получить жировой гепатоз.
От Люцида

 

Автор заметки: AlexiSuchkov#4722